miércoles, 20 de noviembre de 2013

No Meat Monday (Lunes Sin Carne)

Desde hace varios años he intentado poner mi granito de arena para el planeta y sus seres vivos más inclinado hacia los animales que a los humanos (con algunos simplemente no puedo) y la espinita de volverme vegetariana ronda mis pensamientos cada vez más fuerte, estoy totalmente en contra del maltrato animal y de la tauromaquia y eso de que la carne que se compra en el súper está llena de hormonas y químicos para que se vea rojita resplandeciente me causa náuseas peeeeeero en cuanto me llega el olor de carne a la parrilla, un guisado con adobo y especias, tacos etc no puedo evitar sentir que mis tripitas se quieren comer la una a la otra.

Ahora que estoy casada me interesa demasiado la salud, la alimentación de mi familia de dos y viendo ciertos documentales y blogs (Lunes Sin Carne)de cómo contamina la industria cárnica, la cantidad infinita de hormonas y maltrato a las vaquitas, pollitos, cerditos etc en los rastros pero sobretodo el daño que esto causa a nuestra salud me puso a reflexionar y cambiarle a mis hábitos alimenticios aplicando al "menú semanal" el "NO MEAT MONDAY" (Lunes Sin Carne) el cual a veces también lo convierto en  "Lunes Sin Carne Ovolactovegetariano" osea nada de carnes rojas, ni pollo, ni pescado, ni atún mmm tampoco chorizo o longaniza, ni jamón, ni salchichas hasta el momento no he podido quitar los lácteos porque amo el queso ni tampoco el huevo ups! pero algo es algo.


De inicio se escucha fuerte y difícil pero es más fácil de lo que creen (si eres carívor@ como yo) muchas veces no comes carne y ni siquiera de "das cuenta", el drama de "no comer carne" no lo sientes porque no le estás prestando atención, es como cuando estás a dieta, te dicen: Nada de Pan! y nada más no dejas de pensar en pan, panecitos, panqués etc etc. cuando antes ni siquiera se te antojaban tanto.

Lo primero que piensas en cuanto de decides por aplicar el Lunes Sin Carne es ¿Pero qué demonios voy a cocinar sin carne? Todo lleva carne! Todo lleva pollo! (sobre todo en las recetas caseras del norte de México)pues es ahí cuando me puse a buscar recetas ya que eso de comer lechuga y una varita de apio no es lo mío, quería recetas completas y a la vez no tan complicadas.

Aquí la reina de mis recetas del Lunes Sin Carne:
Tortitas de Brócoli con Zanahoria!! para 2 a 3 personas
1 árbol mediano de brócoli lavado, desinfectado y rallado (sí, el tallo también lo rallo)
2 zanahorias lavadas, desinfectadas, sin cáscara y ralladas
2 a 3 huevos batidos (yema y clara bien revueltitas)
poquito Pan Molido o Galleta Salada Molida (para consistencia)
sal y pimienta al gusto
aceite de olivo (o el de su preferencia)
Rallar el brócoli y la zanahoria todo chiquitito y revolver en un recipiente hondo junto con el pan, agregar el huevo y revolver hasta tener todo bien mezclado. Poner a calentar una sartén con aceite y en cuanto esté caliente con una cuchara de cocina tomar una cantidad generosa de la mezcla y poner en el sartén, trata de darle forma de tortita con la misma cuchara, de unos 2 o 3 cms de grosor para que no se te partan y volteala cuando veas que ya esté doradita! Cuando esté bien doradita por ambos lados sácala y ponla sobre una servilleta para que absorba el excedente de aceite y LISTO! Aproximadamente obtienes unas 7 tortitas de muy buen tamaño.
Puedes acompañarla con arroz y ensalada o tus guarniciones favoritas.

Aparte de ayudar al medio ambiente, el sabor y la rapidez de esta receta hacen que la ame con locura! Te invito a que te unas al Lunes Sin Carne, es divertido, diferente pero sobretodo es por SALUD! No sé tu pero yo de viernes a domingo no respeto calorías ni grasas trans así que no comer carne los lunes han sido un mini detox para mi cuerpo y el de mi mariado.

Te cuento que también agregamos al menú saludable el "Green Juicing" o Jugos Verdes para inciar el día con todo pero esa aventura la cuento más adelante.



martes, 12 de noviembre de 2013

Maldigo al Feminismo

Maldito el momento en el que alguien dijo: a quitarnos los sostenes! a prenderles fuego! Quiero estudiar una carrera profesional! Quiero ser ingeniero! Quiero votar!


Mentira, no lo maldigo nos ha traído muchas ventajas pero sí me cuestiono mucho de cómo sería mi vida si fuera una mujer de los años 20's o 30's como mis abuelas, entregada por completo a mi hogar y familia, teniendo más de 10 hijos con una despensa de 1 kilo de frijol, 1 de arroz y 200 gramos de carne, remendando ropa, lavando a mano y muchas cosas más que ahora nos suenan arcaicas pero era la realidad y lo más normal, claro, a menos que vinieras de una familia de gente poderosa y con antecedentes de una casta de primer nivel que desde esos entonces ya hasta tus antepasados tuvieron sirvientes y mozos, bueno mis antepasados eran pobres y muchos, osea, tiempos difíciles pero felices, una vez me contaba mi tía su infancia y me dijo: desayunábamos una taza de café con una galleta, sí hija 1 (una) galleta! y era feliz! era tan pobre que ni siquiera sabía que era pobre y por eso era feliz! bien dicen la ignorancia a veces es lo mejor.



Hoy suena descabellado ser ama de casa, entregada al hogar al 100%, con poco dinero y poca despensa porque no falta quien te tache de "Sumisa" "Tonta" "Lenta" "Retrasada" y hasta "Floja"! siendo que el trabajo de mantener un hogar al 100% es todo un arte y friega! Ahora tienes que cumplir con miles de facetas, tienes que ser hija, hermana, esposa, amiga, tía, buena amante, ama de casa, buena cocinera, buena lavandera (gracias a la Lavadora por existir y no me canso de agradecer al inventor de la secadora su buena aportación, imaginen lavar a mano?secar al sol?) buena anfitriona en cada fiesta, organizada,administradora psicóloga, estar en forma, estar saludable (pesar más de 60 kilos es pecado!), ser profesionista existosa,con buen sueldo, tener coche, etc etc! fiu hasta me cansé nada más de nombrar unas cuantas.

Se que no soy la única un poco estresada por cumplir mínimo con un 50% de cada una y lo confirmé al encontrar el siguiente texto, aquí en México lo presentó una periodista de nombre Adela Micha en una conferencia sobre mujeres modernas, el feminismo y cosas por el estilo, se los comparto y espero se rían tanto como yo:

MOLOGO DE UNA MUJER MODERNA
Son las 6,00 a .m. el despertador no para de sonar y no tengo fuerzas ni para tirarlo contra la pared, estoy acabada, quiero quedarme en casa, cocinando, escuchando música, cantando, etc. si tuviera un perro, lo pasearía por los alrededores  todo, menos salir de casa, meter primera y tener que poner el cerebro a funcionar.
Me gustaría saber quién fue la bruja imbécil, la matriz de las feministas, que tuvo la grandiosa idea de reivindicar los derechos de la mujer, y por qué hizo eso con nosotras, que nacimos después de ella.
Estaba todo tan bien en el tiempo de nuestras abuelas: ellas se pasaban todo el día bordando, intercambiando recetas con sus amigas, decorando la casa, podando árboles, plantando flores, recogiendo legumbres de las huertas y educando a sus hijos, la vida era un gran curso de artesanos, medicina alternativa y cocina.
Y después se puso mejor, teníamos servidumbre, llego el teléfono, las telenovelas, la píldora, la tarjeta de crédito, ahora el internet!!
Cuántas horas de paz!!!
Hasta que vino una pendejita, a la que por lo visto no le gustaba el corpiño, ni dedicarse al hogar, vino a contaminar a varias otras rebeldes inconsecuentes con ideas raras sobre 'vamos a conquistar nuestro espacio'. ¡Qué espacio ni qué la chingadaaa!!!
Si ya teníamos la casa entera!!! todo el barrio era nuestro, el mundo a nuestros pies!!! Teníamos el dominio completo sobre los hombres; ellos dependían de nosotras para comer, vestirse...y ahora... ¿donde carajos están, dondeeee?
Acabamos muertas ni hacer el amor queremos, nos duele la cabeza, argumentamos mil tarugadas por cansancio...
Nuestro espacio... ahora ellos están confundidos, no saben qué papel desempeñan en la sociedad, huyen de nosotras, como el diablo de la cruz, les damos miedo, tanta pinche independencia acabo por hacerlos huir o en el peor de los casos ya no saben que ellos mantenían la casa y nosotras terminamos por mantenerlos... pues claroooo!!!
Ese chistecito, acabó llenándonos de deberes. y lo peor de todo, acabó lanzándonos dentro del calabozo de la soltería crónica aguda!!!
Anteriormente los casamientos duraban para siempre. y ahora si te divorcias hasta hay que mantenerlos a los @#%&&&"#!!!
¿Por qué, díganme por qué, la liberación femenina????...que sólo necesitaba ser frágil y dejarse guiar por la vida, comenzó a competir con los machos...
Miren el tamaño del bíceps de ellos y miren el tamaño del nuestro estaba muy claro, cada quien en su sitio desde Adan y Eva....liberación femenina...esto no iba a terminar bien, claro que noo!!!
No aguanto más ser obligada al ritual diario de estar flaca como una escoba, pero con bubis y trasero durito y bien parado, para lo cual tengo que matarme en el gimnasio, además de morirme de hambre, ponerme hidratantes, antiarrugas, padecer complejo de radiador viejo tomando agua a todas horas, y demás armas para no caer vencida por la vejez, maquillarme impecablemente cada mañana desde la frente al escote, tener el pelo impecable y no atrasarme con las mechas, que las canas son peor que la lepra; elegir bien la ropa, los zapatos y los accesorios, no sea que no esté presentable para esa reunión de trabajo, tener que resolver la mitad de las cosas por el celular, instalarme todo el día frente al pc trabajando como una esclava (moderna, claro está), con un teléfono en el oído y resolviendo problemas uno detrás de otro, que además ni son mis pinches problemas!!!

Todo para salir con los ojos rojos (por el monitor, claro, porque para llorar de amor, ni tiempo hay) y mira que teníamos todo resuelto!!!
Estamos pagando el precio por estar siempre en forma, sin estrías, depiladas, sonrientes, perfumadas, uñas perfectas, sin hablar del currículum impecable, lleno de diplomas, doctorados y especialidades.
Nos volvimos 'súper mujeres' pero seguimos ganando menos que ellos y de todos modos nos dan órdenes estos cabrones!!
¿¿¡¡¡QUÉ PASAAAAAA!!!?? ¡¡¡YA BASTAA!!!
Quiero que alguien me abra la puerta para que pueda pasar, que corra la silla cuando me voy a sentar, que me mande flores, que me dé serenatas en la ventana  si nosotras ya sabíamos que teníamos un cerebro y que lo podíamos usar. ¿¿para qué había que demostrárselo a ellos, a ver para qué??
Ay, Dios mío, son las 6:30 am y tengo que levantarme... ¡que fría está esta solitaria y grandísima cama!...carajos!!!!...quiero que un maridito llegue del trabajo, que se siente en el sofá, que disfrutemos de una cena juntos, que me haga el amor muy rico, que me haga sentir mujer.... porque descubrí que es mucho mejor servirle una cena casera que atragantarme con un sándwich y una coca-cola light mientras termino el trabajo que me traje a casa, para variar.
No, mis queridas colegas, inteligentes, realizadas, liberadas!!!! Estoy hablando muy seriamente...........renuncio a mi puesto de mujer moderna.


Lo ideal sería poder renunciar a ser mujer moderna pero no se puede! Así que afrontemos la verdad y a poner manos a la obra bueno pero después de un rico baño tibio jejeje

lunes, 11 de noviembre de 2013

Intro pseudo Perfil

Siempre había hecho las cosas bajo instrucción imperativa a veces con calendario escrito o solo mental, todo dependía del humor de mi mamá, el mío  y la calidad del "trabajo" realizado, sin más ni más los llamados "Quehaceres Del Hogar".

Agradezco enormemente que mi madre haya sido buena maestra para los menesteres del hogar como planchar, barrer, lavar los platos, lavar la ropa, trapear, cocinar, etcétera y el exigirme hacerlos de la manera correcta me ha ayudado mucho en mi nueva etapa de vida, así es, estoy recién casada.


Total, siempre había limpiado mi cuarto, casa, lavado mi ropa y obvio me sentía toda una cenicienta pero ¡oh! Sorpresa! jamás había estado casada! es más ni había vivido sola en mis 28 años de vida por lo que hacerme cargo de una casa completa jamás había estado dentro de mis deberes,pues ahora sí! y no solo a cargo de la limpieza, pago de servicios, compra de despensa y sobretodo de la alimentación de toda una familia, claro, solo somos dos y aún así no me imagino como sería cocinar para más personas ¡es toda una odisea!

En algún lugar leí,creo era de esas cadenas de mail estilo 2003,en las que una mujer hacía una carta "al aire" preguntando quién había propagado en feminismo y porqué siendo que antes ya lo teníamos todo ahora debíamos cumplir con más facetas y etapas de vida de las cuales muchas no queremos ni hablar, así es soy recién casada, profesionista y trabajo 9 horas diarias pagadas y otras extra en la casa en las que no me pagan! pero tiene otro tipo de recompensas jeje.

Así que como no quiero pasar por esto sola y se que muchas tampoco lo quieren pasar me decidí a crear este blog para compartirles un poquito de mi y mi nueva vida y la manera en que sobrevivo a esta aventura de estar recién casado o de hacerse cargo de uno mismo en toda la extensión de la palabra y ver cómo nos podemos ayudar a echar a andar un HOGAR...sí en mayúsculas.

Me encantan las "novedades" y los atiborraré de información tanto para la casa como para la comida, me encanta todo que ayude a hacer las cosas más fáciles desde productos, tiendas y porqué no? personas, las recetas y sobre todo si tienen ingredientes novedosos desconocidos y con nutrientes, no, no soy vegana ni vegetariana, sí como carne y quesos pero nada fuera de lo "normal" eso de carne de venado, codorniz e iguana no es lo mío jeje es más ni las ancas de rana o tacos de sesos giu pero creo fielmente en la frase "Si eso te hace feliz, entonces me hace feliz" así que si te gusta la iguana y los sesos sigue así.
 Estar a cargo de la salud y la alimentación tuya y de tu pareja es de los retos más grandes a los que me he enfrentado en la vida y no creo ser la única así que sin más cuentos y como en el teatro:
COMENZAMOS!